Rezeptbuch der warmen Puddinge

Die warmen Puddinge erfreuen sich seit vielen Jahrzehnten großer Beliebtheit im angelsächsischen Raum. Hierzulande versteht man für gewöhnlich unter einem Pudding lediglich süße, verdickte Milch mit einer Art von Geschmacksnote. Die »richtigen« Puddinge bieten jedoch viel mehr und sind wesentlich abwechslungsreicher. Sie können von herzhaft bis süß gestaltet werden und waren häufig eine schmackhafte Resteverwertung der übriggebliebenen Speisen vom Vortag. 

Dieses Buch zeigt 363 Puddingrezepte und dazugehörige Saucen und Garnituren für die Puddinge. Hier wird man fündig wenn man einen »echten« Pudding nach alter Handwerkskunst herstellen möchte.

Weicheinband, A5, 102 S., modernes Schriftbild, es handelt sich um einen Nachdruck der Ausgabe von 1908.