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Pickert, Sterz & Klackerklieben

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Pickert, Sterz & Klackerklieben - Einfache und doch schmackhafte Kartoffelrezepte aus Notzeiten.

In Not- und Krisenzeiten musste man das zum Essen verwenden, was gerade verfügbar war, günstig und nahrhaft. Die Kartoffel ist für diesen Zweck ideal. Denn aus ihr lassen sich nicht nur Pell- und Bratkartoffeln herstellen, sondern viel mehr als man für gewöhnlich denkt.

Dieses Buch zeigt, auf welche vielfältige Weise man die Kartoffel nutzen kann. Im Gegensatz zu üblichen Kochbüchern findet man hierin speziell auf Notzeiten zugeschnittene Rezepte. Wussen Sie etwa, dass man »Sauerkraut«, »falsche Schlagsahne« und »Marzipankartoffeln« aus der tollen Knolle herstellen kann?

Inhalt:

 

  • Kartofffeln gekocht, gedämpft, geschwenkt, gebstampft
  • Puffer-Schmarren, Pfannkuchen, Omlettes
  • Keulchen, Nudeln, Taschen, Sterz & Platz
  • Klöße aller Art aus Kartoffeln
  • Tunkengerichte, Kartoffelallerlei mit Soße
  • Aufläufe mit Gemüse, Sauerkraut, Fleischresten oder Fisch
  • Klackerklieben und andere Suppen mit Kartoffeln
  • Salate
  • Brotaufstriche
  • Kartoffel-Bäckerei, Kartoffelkuchen und Kartoffelbrot
  • Süßgebäck und Ersatznahrung aus Kartoffeln
  • Die Verwendung von Trockenkartoffeln
  • Kartoffeln richtig lagern

    Mit mehr als 125 außergewöhnlichen Rezepten rund um die Kartoffel wird dieses Heft ein beliebtes Nachschlagewerk für die Krisenküche sein.

    32 S., einige Illustrationen, Broschüre, A5, moderne Schrift.


Dieser Artikel wurde am Dienstag, 27. August 2013 im Shop aufgenommen.