Ihr Warenkorb ist leer.
 

Die praktische Kaninchenküche

€2.80
inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
  • Artikelnummer: 255
  • Gewicht: 0.06kg

Anzahl:


»Die praktische Kaninchenküche« ist eine Sammlung von Vorschriften zur Zubereitung des Kaninchen-Fleisches. Es handelt sich um eine Zusammenstellung aus der Zeit um 1919, als die Menschen nach den Kriegszeiten Hunger litten.

Das Buch beinhaltet folgende Kapitel:

  • Das Schlachten
  • Das Abziehen und Ausnehmen
  • Die richtige Verwertung des Fells
  • Das Kaninchenfleisch und seine Zubereitung
  • Einbeizen des Fleisches
  • Verwendung des Blutes, der Knochen und der Galle
  • Haltbarmachen
  • Koch- und Bratrezepte
  • Wurstherstellung
  • Anhang: Kaninchen-Gerichte für 4 Personen (1939)

    Broschüre, 40 Seiten, zahlr. Abb., moderne Schrift, A5, Reprint.


  • Dieser Artikel wurde am Donnerstag, 08. August 2013 im Shop aufgenommen.