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(Bienen 5) Lehre der Honig-Verwertung

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Der Imker in früheren Zeiten verkaufte nicht nur Honig, sondern stellte damit auch viele Nahrungs- und Genussmittel her. Dieses Buch aus dem Jahre 1889 zeigt die verschiedenen Möglichkeiten der Honignutzung. Hier sind zahlreiche Tipps und Tricks der alten Bienenväter versammelt:

  • Läuterung des Honigs
  • Getränke aus Honig
  • Honigbier, Honigwein (Met)
  • Honig-Champagner
  • Wischniak, Maliniak, Dereniak, Tretiak
  • Honigessigbereitung
  • Honiglikör, Honiglimonade
  • Backwerke mit Honig
  • Honigkuchen
  • Pfefferkuchen und Gewürzkuchen
  • Honig zum Einmachen von Früchten
  • Honig als Haus- und Heilmittel
  • Das Wachs und seine Verwertung


Zahlreiche Rezepte die längst vergessen wurden, finden in diesem kleinen Werk ihren Platz. Herausgegeben wurde dieses Buch gegen Ende des 19. Jahrhunderts von W. Lahn. Diese Ausgabe ist in moderner Schrift wiedergegeben, wurde sprachlich modernisiert und die Temperaturangaben auf Celsius umgerechnet. 

Broschüre, A5, 60 Seiten, Neuware.

 


Dieser Artikel wurde am Donnerstag, 02. März 2017 im Shop aufgenommen.