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Die »Zeitgemäßen Spar-Rezepte für die Hausfrau« erschienen direkt nach dem Krieg (1945). Mit diesen Rezepten sollte der Hausfrau in Notzeiten eine Anleitung in die Hand gegeben werden, um »abwechslungsreiche Kost, trotz zeitbedingter Nahrungsmittelknappheit« auf den Tisch bringen zu können. Man war damals auf den Lebensmittelbezug durch Karten angewiesen, und konnte allenfalls einige Sachen Tauschen oder auf dem Schwarzmarkt erwerben. Mangel herrschte an fast allem, und so mußte man Einfallsreichtum beweisen. Mit über 100 Rezepten für Krisenzeiten sind sie auch für uns heute noch eine reiche Fundgrube.
Inhalt u.a.:
Kartoffelspeisen
Allerlei einfache Zuspeisen
Brotaufstriche
Ersatznahrungsmittel
Verschiedene Rezepte (z.B. »Knäckebrot aus Kartoffelschalen«)
Gemüserezepte
Fleischspeisen (z.B. »Strecken der Fleischration«)
Backrezepte (z.B. »Kartoffelkeks«)
Tipps und Tricks
16 S., Flugschrift, moderne Schrift, Nachdruck der Ausgaben von 1945/46, Neuware
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